辻堂で創業以来33年、創業当時から根強い人気の「とんかつ大関」さん。
その人気の秘密を探るべく、専務取締役の大関さん・料理長の安倍（あんばい）さんにお話を伺いました。

お客様をお迎えするお店は、快適にお食事して頂けるように、常にキレイに保つ事が第一です、と大関さん。
そして肝心なのは、素材へのこだわり。
高座豚を中心に関東近郊の高品質なロース肉を厳選し、まるごと１本仕入をしています。
肉厚で柔らかな食感、深い味わいは、このこだわりの賜物だったわけです。
お米は新潟産コシヒカリを使用。

お客様の人気メニューをお伺いすると、
定番は特ロースかつ定食（1,950円）、ミックス定食（1,550円）、にんにく巻きロースかつ定食（1,550円）
女性客に人気なのが、三色ひれかつ定食（しそ・梅・チーズ　1,200円） チーズチキンかつ定食（海老フライ・コロッケ・チキン　1,100円）です。

全てのメニューに付いている大盛キャベツには、これまた人気の料理長考案の秘伝の「ドレッシング」がおすすめ。
野菜入りで油っこくなくヘルシー、トンカツにはよくマッチします。
その他涼しい時期になると、特大サイズのカキフライがメニューに加わり、また絶品の豚汁は1年中やっています。

大衆食堂のようなお店の温もりに、美味しくお腹を一杯に満たしてくれる豊富なメニュー。
「とんかつ大関」さんの愛され続ける理由は、この「心とお腹の満足感」にあると思いました。