今回お伺いしましたのは、2013年(平成25年)6月にお店を構えました「さかな屋 魚太」さん。湘南台東口文華堂を右に300m程の四ッ辻公園の正面にあります。
店主の滝上航太様にお話を伺いました。長後のお生まれで、テナントで10年以上お勤めした後、ご自分のお店を構える御決心をされました。公園を前にして環境の良いこの地に開くことを決められたそうです。地域に根差したお店を目指され、休みもお客様に合わせてお正月も開店されておられます。保育園小さな星では園児を前にブリの解体ショーを開かれ、園児に食べて頂きました。また、ときわぎ保育園での発表会のためTシャツを御貸し、地域活動に御熱心に活動されておられます。奥様の希美様がディスプレイやレジ・経理をご担当です。
店主は朝5時に横浜八景島近くの南部市場に出かけ常に新鮮な魚を毎日仕入れておられます。真鯵から天然真鯛・生本マグロ・のどくろ・ほうぼう・いなだ・赤ほやまでその日によって値段も質も違って入りますので、お気軽にお電話いただきますと本日のおすすめをお話できご紹介させて頂けます。お食い初めなどの御祝い事やおつくり・焼き魚・煮魚等用途に合った魚を用意しますので、お気軽にご相談ください。 時期によっては自家製塩辛などもご用意させて頂いております。
下記ホームページをご覧ください。またホームページからのFacebookでは毎日の情報をご覧いただけます。
http://sakanayauota.web.fc2.com/index.html
写真左は店主が「さわら」をさばいておられるところです。