今回お伺いしたのは、藤沢銀座土曜会に所属する創作イタリアンの店「アンチョビ」さんです。 JR藤沢駅北口からさいか屋さんの先の通り、イタリア国旗が掲示されている右側に入ったところにあり ます。オーナーの佐藤さんにお話しをお伺いしました。

　創業は1982年、アンチョビは、カタクチイワシ科の小魚の総称で、ヨーロッパ料理の基本として広く親 しまれ、愛用されているイタリア食材で欠かすことのできない嗜好品で、店のドレッシングのベースになっ ていることから由来しています。

　カジュアルなアットホームのお店で、ファミリー・カップル・女性グループなどテーブル席・カウンター席・奥にはパーティー用の大テーブル席があり、全30人はご利用できます。歓送迎会やお誕生日、記念日などのパーティーも承ります。また貸切もご相談にのるとか。

　野菜も地元産を中心にオードブルをはじめ、ヘルシー・季節感のあるメニューが多いのが特徴です。健康づくりにも力をいれています。
　ソース＆ドレッシングピザ生地など、すべて自家製、豪華パングラタンや岩海苔パスタのペペロンチーノなど、ここでしか食べられないメニューが沢山あります。
　アンチョビ人気ランキングをお聞きしたところ、(1)パングラタン　(2)シラスとアンチョビのペペロンチーノ(3)岩のりスパゲッティ　(4)ペスカトーレロッソ（ビアンコ）　(5)生ハムサラダ　をあげられました。

　平成16年に県知事賞を受賞するなど、湘南グルメで口コミ人気のお店と聞いております。
　お客様のご利用を心よりお待ちしております。

なお、東京・神田店（TEL 03-3861-7008）もあり、こちらはお酒が豊富にありますとのことでした。